Wisata Bisnis – Di Indonesia, khususnya kota-kota besar, bisnis makanan memang tak pernah ada matinya. Apalagi makanan juga merupakan kebutuhan pokok setiap manusia, sehingga gak heran kalau bisnis ini gak pernah kehabisan pelanggan. Awalnya, bisnis dengan konsep menjual makanan menggunakan kendaraan minivan ini muncul di Bandung dan Jakarta sekitar akhir tahun 2013.
Apa Itu Bisnis Food Truck?
Bisnis food truck adalah jenis atau konsep usaha pada bidang kuliner yang menggunakan kendaraan (terutama truk) modifikasi sebagai tempat usaha. Modifikasi dilakukan sedemikian rupa agar lebih menarik dan mempermudah penjualan serta penyajian makanannya.
Anda pasti pernah melihat sebuah food truck yang bagian box belakangnya dimodifikasi dengan jendela besar yang bisa dibuka tutup. Jendela ini yang menjadi tempat jual beli sekaligus membolehkan para calon pelanggan melihat proses pembuatan makanan maupun minuman. Cukup menarik bukan?
Keunikan menjalankan bisnis di atas kendaraan ini meningkatkan minat masyarakat untuk mencobanya sebagai sumber penghasilan, terutama bagi para anak muda. Anda mungkin sudah banyak menemukan bisnis food truck seperti pada penjualan kopi atau minuman lainnya, makanan ringan, hingga makanan berat.
Selain menarik efektif karena dapat berpindah tempat dengan mudah, Anda juga bisa mulai bisnis food truck dengan budget yang tak terlalu besar. Seperti tidak perlu menyewa tempat.
Peluang Bisnis Food Truck
Meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner merupakan salah satu faktor yang mendorong perkembangan bisnis food truck. Hal ini dikarenakan masyarakat Indonesia memiliki minat yang tinggi terhadap makanan dan minuman.
Bisnis food truck memiliki peluang yang cukup besar, terutama bagi pengusaha kuliner. Konsepnya yang unik dan menyajikan pengalaman kuliner baru disambut baik oleh masyarakat.
Ada banyak alasan mengapa bisnis food truck menjadi pilihan yang menjanjikan. Pertama, modal yang dibutuhkan relatif lebih terjangkau dibandingkan dengan membuka restoran.
Bisnis ini juga memiliki mobilitas yang tinggi, sehingga dapat menjangkau lebih banyak pelanggan. Selain itu, perkembangan teknologi informasi dan komunikasi juga bisa membantu Anda mempromosikan bisnis truk makanan dengan lebih mudah.
Tips Memulai Bisnis Food Truck
Bagi Anda yang tertarik untuk memulai bisnis food truck, berikut ini beberapa hal yang perlu diperhatikan:
-
Melakukan riset pasar
Sebelum memulai bisnis ini, sebaiknya lakukan riset terlebih dahulu untuk mengetahui peluang dan tantangan yang ada. Cari tahu siapa target konsumen Anda, apa jenis kuliner yang sedang populer, dan di mana lokasi terbaik untuk berjualan.
-
Menentukan jenis produk yang akan dijual
Hal ini penting untuk menentukan target pasar dan strategi pemasaran yang tepat. Dengan pemilihan menu yang tepat, bisnis food truck dapat menghasilkan keuntungan yang besar.
-
Pahami Cara Kerja
Bisnis food truck memiliki cara kerja yang hampir sama dengan restoran biasanya. Anda perlu melakukan riset akan tren, menciptakan resep dan makanannya, memenuhi kebutuhan bahan baku, serta perlengkapan dapur.
Bisnis food truck serupa dengan restoran, hanya lebih simple dalam hal tempat, pemesanan, dan pembuatan makanan. Namun hal paling utama adalah Anda tidak perlu memikiran tempat untuk menjalankan bisnis ini, karena dapat berpindah tempat sesuai dengan lokasi yang disesuaikan dengan target pasar.
Jangan lupa untuk mencari tahu prosedur dan peraturannya terlebih dahulu. Beberapa lokasi yang strategis seperti lapangan terbuka, foodcourt, taman, dan lain-lain membutuhkan perizinan sebelum mulai berjualan. Riset dengan matang agar usaha bisa berjalan dengan lancar.
-
Memilih lokasi berjualan yang strategis
Lokasi berjualan yang strategis merupakan faktor penting untuk keberhasilan bisnis food truck. Anda bisa berjualan di tempat-tempat yang ramai dikunjungi orang, seperti pusat perbelanjaan, pasar malam, atau lokasi wisata.
-
Buat Rencana Pemasaran
Anda perlu merencanakan bentuk promosi dan pemasaran agar mendatangkan lebih banyak pelanggan. Bentuk promosi dapat berbagai macam, misalnya memberikan potongan harga, memberikan sampel gratis, atau buy one get one.
Sedangkan pemasaran atau iklan dapat dilakukan dengan memanfaatkan media sosial. Sekarang ini, hampir semua orang memiliki sosial media dan aktif di dalamnya. Sehingga memanfaatkannya sebagai alat promosi adalah ide yang cemerlang. Sebab tak hanya mudah, penggunaan media sosial juga gratis dan efektif.
Anda dapat menjangkau banyak orang untuk mengenal produk bisnis food truck yang dibuat hanya dalam satu kali unggahan. Itu hanya di satu media sosial saja, bayangkan jika Anda memanfaatkan berbagai media sosial. Akan lebih banyak orang yang bisa melihat dan mengenal produk Anda.
-
Kerja Sama dengan Supplier
Dalam bisnis food truck, pilih supplier tepercaya yang menyediakan bahan makanan berkualitas untuk mengamankan stok sebelum dijual kepada pelanggan. Hubungi distributor makanan atau minuman tertentu atau lakukan riset pasar untuk menemukan supplier yang terpercaya. Dengan bantuan supplier, kamu bisa membeli bahan makanan dalam jumlah tertentu dengan harga grosir yang lebih murah.
-
Mendapatkan izin usaha
Peraturan Menteri Perdagangan RI No.46 tahun 2009 mewajibkan Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) bagi pelaku usaha dengan kekayaan bersih di atas Rp 50 juta, tidak termasuk tanah dan bangunan.
Namun, pelaku usaha dengan kekayaan bersih di bawah Rp 50 juta tetap dapat mengajukan SIUP secara sukarela. Pastikan Anda telah mendapatkan surat izin usaha yang diperlukan untuk berjualan dengan truk makanan.